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Quanto ci costa fingerci ammalati

La (finta) celiachia va di moda: quanto vale il mercato gluten free
Sono sei milioni i finti celiaci per moda o per ipocondria: vola il mercato degli alimenti gluten free e non solo

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Non solo Foodora: il restaurant tech vale 2,5 miliardi di dollari

Non solo Foodora: il restaurant tech vale 2,5 miliardi di dollari
Tanto è stato investito sulle app per i servizi di trasporto del cibo a domicilio o per prenotare un tavolo negli ultimi anni

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Dove vanno a finire le eccellenze made in Italy

Food export, dove vanno a finire le eccellenze made in Italy
L'export di cibo italiano vale 38 miliardi e va in tutto il mondo, dagli Stati Uniti alla Cina. Torna a crescere la Russia. Verona, Cuneo e Parma le maggiori cittĂ  "esportatrici"

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Massimo Bottura, l'imprenditore del buon gusto

Massimo Bottura, l'imprenditore del buon gusto
Dopo il titolo di miglior ristorante al mondo alla sua Osteria Francescana, lo chef riceve la laurea ad honorem in Direzione aziendale. In fondo la sua carriera parla di curiositĂ , fantasia, coraggio: le doti di ogni buon imprenditore

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Sal de Riso: panettone made in Amalfi

Sal de Riso: panettone made in Amalfi
Il tipico dolce del Natale milanese ha trovato un cultore rivoluzionario nella pasticceria di Salvatore de Riso nel cuore della costiera amalfitana. Ma è solo un esempio dello straordinario estro di questo artista del gusto che ha reinventato le tradizioni per creare un business internazionale

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La Pasticceria Cova apre a Monte Carlo con Flavio Briatore

La Pasticceria Cova apre a Monte Carlo con Flavio Briatore
Primo negozio europeo dopo lo storico di Milano. La proprietà (Lvmh), si affida all’esperienza dell’imprenditore per il debutto in Costa Azzurra

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Il Negroni sul podio dei migliori cocktail del mondo

Il Negroni sul podio dei migliori cocktail del mondo
Improvvisato dal suo inventore partendo dalla ricetta dell’Americano, è secondo solo all’Old Fashioned

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UberEats, l’ultima sfida di Uber

UberEats, l’ultima sfida di Uber
Non più solo passaggi: arriva l’offerta di consegna cibo a domicilio, pronto a giungere sulla vostra tavola grazie a pony express a due ruote

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Rovagnati inaugura il primo Bistrò italiano a Milano

Rovagnati inaugura il primo bistrò italiano a Milano
Piatti raffinati e gustosi preparati con tutta la qualitĂ  e la tradizione dei salumi dell'azienda

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Guida Michelin 2017, tutte le novitĂ 

Guida Michelin 2017, tutte le novitĂ 
Si confermano gli otto ristoranti a tre stelle italiani, cinque novità a due stelle e tre new entry nel paradiso della cucina made in Italy che conta 323 referenze (seconda al mondo). Tra le novità il nuovo indicatore del “piatto”, a segnalare ingredienti di qualità e chef interessanti