D.O.M.

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Nel fondare questo ristorante, lo chef Alex Atala ha scelto di celebrare l’unicità di quanto prodotto dal Brasile. Per questo è impegnato a esplorare e sfruttare l’eccezionale ricchezza di materie prime offerte dal suo Paese, dalla foresta Amazzonica soprattutto. Porta avanti personalmente estese ricerche nel cuore della giungla e lavora con scienziati e antropologi per testare potenziali ingredienti e scoprire se rappresentano una valida aggiunta al suo arsenale culinario in continua espansione.

Domrestaurante.com.br

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D.O.M., Brasile

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Città: San Paolo

Stato: Brasile

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