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Taste Arena, la nuova sfida per aziende del food & beverage (ma non solo)
La tradizionale segmentazione del mercato, basata su variabili socio-demografiche e sul prodotto, ha perso di efficacia. Serve un nuovo approccio. Sul “piatto” un business da oltre 15 trilioni di dollari, che crescerà ancora nei prossimi 5 anni.