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Vini italiani: non le solite bollicine
È tempo di festeggiare e brindare a un futuro che ci auguriamo più roseo: perché non puntare su etichette che sappiano uscire dal solco della tradizione?
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Fojaneghe: compie 60 anni il primo storico bordolese italiano
Il vino icona della cantina Conti Bossi Fedrigotti ha rappresentato una svolta innovativa nell’enologia italiana
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Convivialità, menu ristretti e sostenibilità: i nuovi trend della ristorazione
Ogni ristorante ha le sue peculiarità, ma le nuove aperture post Covid evidenziano alcuni trend. I risultati svelati dall’ultima edizione dei TheFork Restaurants Awards
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Signorvino: obiettivo 50 milioni di fatturato nel 2022
L’annuncio del General Manager Federico Veronesi in occasione dell’apertura del nuovo store in Piazza 25 Aprile, il quarto negozio milanese e il 24esimo sul territorio
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Noma di Copenaghen il miglior ristorante al mondo, 4 italiani nella Top 50
Ben 26 Paesi presenti nella classifica dei ‘The World’s Best Restaurant 2021’, che vede il Lido 84 di Gardone Riviera conquistare il premio ‘Highest New Entry’
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Ristoranti: al via la terza edizione dei TheFork Restaurants Awards
Torna il premio dedicato alle realtà emergenti della ristorazione, selezionate dai top chef italiani e votati dai consumatori
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Masi: una vendemmia 2021 che fa ben sperare
Le produzioni di alcune tenute si attestano leggermente sotto la media, ma si prospetta un’ottima annata per tutti i marchi del gruppo vitivinicolo veronese
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La cucina secondo lo chef Andrea Berton
Stile, tecnologia, sensibilità: è questo il matrimonio perfetto ai fornelli secondo lo chef stellato che rivela: «Adoro l’induzione a casa e al ristorante. E con le soluzioni per il sottovuoto, preparare grandi piatti è davvero semplice»
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Una nuova tradizione
È quella che offre la cucina dello chef Carlo Grimaldi al ristorante FiorFiore di Todi
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Ristoranti italiani: c’è aria di ripresa. Green Pass accolto positivamente
Il bilancio di inizio estate stilato da TheFork, che registra prenotazioni in continua crescita nei locali. E le certificazioni imposte dal governo non sembrano fermare questo trend