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Giglio di Lucca: tre chef un solo ristorante
Tra toscanità e influenze internazionali, Stefano Terigi, Benedetto Rullo e Lorenzo Stefanini hanno conquistato la prima stella Michelin
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Vino: nel futuro di Hofstätter uno spumante Trento Doc
L’azienda altoatesina acquisisce altri 4,5 ettari in Trentino portando a 13 ettari la sua presenza nella regione
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Fuorisalone 2019: il cocktail Branca per la città di Milano
In occasione della Design Week, la storica Fratelli Branca Distilleria rende omaggio alla sua città con un drink in linea con i gusti e le tendenze della Milano da bere
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Mastri Birrai Umbri: gusto in fermento
È in un paesino medievale la malteria più grande d’Europa: l’insolito caso di un birrificio artigianale dal background industriale
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Vino, in Italia il settore vale 11 mld. Più della metà arriva dall’export
I mercati più attivi sono Stati Uniti, Germania e Regno Unito. Ma ora conviene puntare su Cina, Canada e Giappone
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Export, volano Dop e Igp: raggiunti i 3,5 mld. I formaggi spopolano
Il mercato è cresciuto dell’88% rispetto al 2010. A trainare la crescita Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop e Prosciutto di Parma
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Lume di Luigi Taglienti: oltre i soliti canoni
Un ristorante stellato che non ti aspetti, nato in una zona di Milano in riqualificazione, all’interno di una struttura post industriale dove dominano il bianco e la luce
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Ecco i ristoranti d’Italia scelti dai top chef: vota il migliore
Seconda edizione dei TheFork Restaurants Awards, riconoscimento che celebra le nuove aperture o le nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati da oltre 70 chef del nostro Paese. La giuria? Gli utenti The Fork, che potranno votare fino al 25 aprile
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Vini francesi lungo le rive della Loira
A sorpresa la regione nota per i suoi Chateau, si rivela oggi la più completa e intrigante dell’intera Francia “da bere”. Ecco le etichette da non perdere
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Alberto Gipponi: cucina narrativa in Franciacorta
In pochi mesi il suo nome e il suo Dina si è imposto agli onori delle cronache gastronomiche. Uno chef loquace, ma a parlare sono soprattutto i piatti