
Quel dolce, pungente Nebbiolo
Vigneto dal fascino antico, è una presenza immancabile nella cantina di ogni intenditore. Scopriamone le declinazioni più ortodosse − che hanno rivalutato il suo gusto spigoloso mettendo da parte la tentazione di ammorbidirlo in barrique − e le nuovissime sorprendenti bollicine