Parla lo chef friulano che ha saputo interpretare al meglio la nuova tendenza nella ristorazione italiana: largo al bistrot. «Senza mai dimenticare la total experience che solo un ristorante stellato sa offrire»
Son bravi tutti in questo periodo a girare per le Langhe, la culla dei nobili e celebrati Barolo e Barbaresco, e magari farci rientrare qualche sosta culinaria a base di tartufi. Ma stavolta vi invitiamo a uscire dalle solite rotte e a inoltrarvi con noi nelle zone dove è ancora possibile comprare bene e con soddisfazione grandi vini per tutti i giorni e anche per le occasioni speciali
Il cuoco del Ristorante Reale di Castel di Sangro conquista le celebri ‘tre stelle’ della guida francese
Il vino marchigiano è risultato il più premiato dalle guide del settore Bibenda, Slow Wine, Gambero Rosso, Vini d’Italia de L’Espresso, Veronelli, Vinibuoni d’Italia 2014
Davide Comaschi della pasticceria Martesana di Milano ha vinto il World Chocolat Masters
Al Bulgari Hotel Epicurea il food festival per scoprire le tendenze nel panorama gastronomico mondiale
Il patron de l’Osteria Francescana di Modena mantiene il primato tra i “Tre Cappelli” della guida “I Ristoranti d’Italia” 2014 de L’Espresso
Una nuova stella del firmamento del gusto italiano. La tradizione napoletana si rinnova attraverso la ricerca di materie prime eccellenti e senza porre limiti alle fonti d’ispirazione
Stavolta il brindisi è tutto per la maison. A quasi tre secoli dalla creazione dello champagne per antonomasia, amato dalle grandi celebrità, il fascino e il blasone del “vino dall’abito dorato” rimangono inalterati, mentre la qualità continua a crescere. Proprio come succede per le bottiglie pregiate
Salgono a 23 le Tre Forchette della nuova edizione della guida del Gambero Rosso. Sul podio anche Alfonso Iaccarino, Antonino Cannavacciuolo e Heinz Beck