
L’altro oro nero
Sarà colpa - o merito? - della crisi, ma il consumo del “cibo degli dei” nel nostro paese è aumentato del 20% negli ultimi quattro anni. A guadagnarci sono i grandi trasformatori di cacao, ma anche le piccole realtà artigianali, tutti protagonisti di uno dei più golosi settori tricolori. Tutti i numeri, e non solo sulla bilancia, del business italiano del cioccolato