La Valpolicella si colora di bianco con GA.RY, la nuova scommessa della cantina Tedeschi. Il nuovo Igt Veneto Bianco segna un inedito percorso per l’azienda di Pedemonte (Vr), che da sempre fa rima con grandi rossi come l’Amarone.
Questa volta, invece, Tedeschi sceglie un trittico di uve che non ti aspetti: Garganega, Riesling renano e Chardonnay. GA.RY è un blend che racconta tre anime: la tradizione della Garganega (84%), la spinta aromatica del Riesling (6%) e la rotondità dello Chardonnay (10%).
Vino fermo e deciso, nasce da vendemmie manuali scaglionate tra settembre e ottobre e matura con calma, affinando in bottiglia per otto mesi. In chiusura, niente sughero ma tappo a vite: scelta pratica, moderna e coerente con lo spirito del progetto. “GA.RY è un vino di carattere, che rappresenta un dialogo tra passato e presente”, spiega Riccardo Tedeschi, al timone dell’azienda insieme alle sorelle Antonietta e Sabrina. “È una sfida che ci sta dando grandi soddisfazioni”.
Il risultato è un bianco limpido, giallo brillante con riflessi verdi, che al naso gioca su note di muschio bianco, tè e frutta gialla matura. Al palato convince per il suo equilibrio tra acidità vivace e corpo pieno, con una chiusura elegante e persistente. GA.RY è pensato per chi cerca autenticità, qualità e un pizzico di sorpresa nel calice. Versatile negli abbinamenti, accompagna con disinvoltura piatti vegetariani, pesce, crostacei e carni bianche.
Nome: GA.RY / Tipologia: IGT Veneto Bianco / Uvaggio: 84% Garganega, 10% Chardonnay, 6% Riesling renano / Grado alcolico: 12,5% / Affinamento: 8 mesi in bottiglia / Colore: Giallo con riflessi verdi / Profilo aromatico: Muschio bianco, tè, fiori, frutta gialla matura / Abbinamenti: Piatti vegetariani, pesce, crostacei, salumi e carni bianche / Longevità: 5-8 anni / Temperatura di servizio: 8-10 °C
