Negli antichi magazzini adiacenti la Chiesa dei Miracoli a Ragusa, il ristorante Don Serafino, con lo chef Vincenzo Candiano, organizza corsi di una giornata per un minimo di sei partecipanti. Il cuore degli incontri sono le ricette ragusane tipiche, come il Coniglio farcito ai Pistacchi di Bronte e pancetta e la Tagliata di Tonno pinna Gialla su Caponatina Modicana.
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