Il vino della Piana Rotoliana è un grande classico della tradizione enologica trentina. Prodotto anche rosato, è nella variante rossa che dà il meglio di sé. Di colore rubino, tendente al rosso mattone ha un odore gradevolmente fruttato e un sapore asciutto, sapido, leggermente amarognolo e tannico. Ottimo per accompagnare bolliti, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati. Per assaggiare e comprare esemplari di questo nettare vi consigliamo la cantina Endrizzi di San Michele all’Adige (Tn).
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