Gusto
Makoré: magia in cucina
A Ferrara lo chef Denny Lodi Rizzini rivisita i grandi classici presentandoli in modo originale e divertente
Chef
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Guida Michelin: un nuovo Tre Stelle tra i 393 ristoranti stellati in Italia
L'attesa edizione 2025 della Guida Michelin Italia ha svelato nuovi ristoranti stellati e una rinnovata…
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Fattoria Sardi: cucina in vigna
Intervista a Damiano Donati, che da quattro anni guida il Ristoro dell’azienda vinicola Fattoria Sardi a Lucca
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Attico sul Mare: un’ondata di gusto
Tra piatti della tradizione e proposte creative, il ristorante di Grottammare è in grado di soddisfare ogni palato sulla sua terrazza a due passi dall’Adriatico
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Daniel Canzian nuovo presidente designato di Jre – Jeunes Restaurateurs
Lo chef del DanielCanzian Ristorante di Milano chiamato a guidare l’associazione di giovani ristoratori in una nuova era, tra progetti innovativi e prestigiose ambizioni
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Simone Profeta: tradizione partenopea e innovazione in Puglia
Abbiamo incontrato lo chef alla vigila della sua prima stagione da Es cantina&ristorante, del viticoltore Gianfranco Fino
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DaV Mare: ristorante con vista a Portofino
Intervista al giovane chef Davide Galbiati, che cucina su una delle piazze più amate dai turisti di tutto il mondo
Protagonisti
Giorgio Locatelli: per la cucina cambiamenti continui
Un’evoluzione sia per merito delle nuove tecnologie, sia per rimanere al passo con l’evoluzione della società. Parola dello chef più elegante di Mastechef Italia
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Terrazza Gallia: cena gourmet con vista
Nel panoramico ristorante dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, i fratelli Lebano propongono la loro raffinata versione della cucina campana
Gusto
Stella verde Michelin: 13 ristoranti green da provare nel 2024
L’abilità ai fornelli non basta più, oggi bisogna saper conciliare proposte gourmet e rispetto per l’ambiente. Tanto che dal 2020 la celebre Guida Michelin ha istituito anche le stelle verdi. Ecco quali ristoranti l’hanno meritata quest’anno