Gusto
Domenico Stile: intervista a uno dei più giovani chef due stelle Michelin in Italia
Tra i più giovani chef due stelle Michelin, Domenico Stile all’Enoteca La Torre di Roma propone una cucina italiana vivacizzata da influenze internazionali
Ristoranti
Finanza
Fondi e family office al tavolo dei ristoranti Da Vittorio
Uno dei punti di riferimento della ristorazione italiana sta attirando manifestazioni d'interesse: la sua valutazione si aggira attorno ai 300 milioni di euro
Attualità
Lmdv Capital investe nella carne premium di Carnissage
Il Gruppo Carnissage, sostenuto dalla Lmdv Capital di Leonardo Maria Del Vecchio, ha annunciato la…
Gusto
Makoré: magia in cucina
A Ferrara lo chef Denny Lodi Rizzini rivisita i grandi classici presentandoli in modo originale e divertente
Gusto
Guida Michelin: un nuovo Tre Stelle tra i 393 ristoranti stellati in Italia
L'attesa edizione 2025 della Guida Michelin Italia ha svelato nuovi ristoranti stellati e una rinnovata…
Gusto
Fattoria Sardi: cucina in vigna
Intervista a Damiano Donati, che da quattro anni guida il Ristoro dell’azienda vinicola Fattoria Sardi a Lucca
Gusto
Ristoranti: il tris di successo della famiglia Scarello
Dopo lo storico Agli Amici di Udine, in soli tre anni la famiglia Scarello ha dato vita ad altri due ristoranti a Rovinj, sulla costa della Croazia, e nella laguna veneziana
Economia
Ristoranti stellati: un business da 500 milioni di euro in Italia
Cresce l’indotto generato da questi templi dell’enogastronomia, che solo nel 2023 hanno accolto 2,4 milioni di clienti, di cui il 40% proveniente dall’estero. I dati della ricerca Taste Tourism della Guida Michelin
Gusto
Guido 1946: il mare nel piatto
Dopo 50 anni, il ristorante di Miramare resta un riferimento per la cucina di pesce di livello. E da qualche anno, la famiglia Raschi gli hanno affiancato anche un ristorante nel centro di Rimini
Gusto
Visionary Places: tra arte e bontà
Luminist, SanBrite e IO Luigi Taglienti sono i tre locali sul podio della prima edizione di Visionary Places