Attualità
Il migliori ristoranti di delivery in Italia? Risponde Just Eat
Annunciati i vincitori dei Just Eat Awards 2023, quarta edizione del riconoscimento assegnato dalla piattaforma di delivery sulla base delle preferenze dei propri utenti
Ristoranti
Gusto
Ristorante Anna Ghisolfi, oltre il classico fine dining
Il ristorante cui la chef Anna Ghisofi ha dato il suo nome, si trova in un ex oratorio nel centro di Tortona, dove la cucina troneggia completamente a vista. Così il servizio è più fluido e l’atmosfera familiare
Gusto
Ristorante Imàgo di Roma: intervista allo chef Andrea Antonini
Benché sia approdato alla guida del ristorante Imàgo dell’hotel Hassler ancora giovanissimo, Andrea Antonini ne…
Gusto
La raffinata semplicità di Daniel Canzian
Dite addio alla ricerca spasmodica della novità per lasciare spazio al meglio della tradizione gastronomica italiana (rivista ma non stravolta). Intervista allo chef Daniel Canzian, che festeggia i primi dieci anni del suo ristorante milanese
Gusto
Unforgettable Torino: la proposta dello chef Christian Mandura
Verdure al centro e proteine di contorno, da gustare a un unico tavolo in compagnia degli altri avventori. Alla scoperta del ristorante di Torino che ha già conquistato una stella Michelin
Gusto
Ristorante Scatto di Torino: intervista allo chef Christian Costardi
Il nuovo ristorante dei Costardi Bros. a Torino rivisita la tradizione piemontese in chiave giovane e, perché no, instagrammabile
Design
Francesco Panella: se non è pratico, non è design
Così la pensa l’imprenditore della ristorazione nonché conduttore di ‘Little Big Italy’, che in cucina mette al primo posto organizzazione e comodità
Gusto
Giancarlo Perbellini: al ristorante come a casa
È la filosofia dello chef pluristellato, anche dal punto di vista degli spazi e del design, tanto che a Casa Perbellini ha abolito pareti e distanza tra sala e cucina, per agevolare la comunicazione con i clienti. Un concept che replicherà nella sua prossima avventura gastronomica
Gusto
Ristorante Une: la cucina secondo Giulio Gigli
Dopo un lungo periodo di formazione, lo chef Giulio Gigli ha scelto la sua Foligno per aprire il suo ristorante
Business
Più chiusure che aperture: la lente di TheFork sui ristoranti in Italia
Nonostante il crescente interesse dei cittadini a mangiare fuori, si registra un calo delle imprese del settore