Gusto
Ristorante Une: la cucina secondo Giulio Gigli
Dopo un lungo periodo di formazione, lo chef Giulio Gigli ha scelto la sua Foligno per aprire il suo ristorante
Ristoranti
Business
Più chiusure che aperture: la lente di TheFork sui ristoranti in Italia
Nonostante il crescente interesse dei cittadini a mangiare fuori, si registra un calo delle imprese del settore
Gusto
Aria Restaurant: dallo street food al fine dining
Siciliano d’origine, campano d’adozione, a Napoli lo chef Paolo Barrale crea piatti di alta cucina ispirandosi alla tradizione del cibo di strada propria di entrambe le regioni
Gusto
The World’s Best Restaurants 2023: vince il Central di Lima
Sul podio anche gli spagnoli Disfrutar e Diverxo. Cinque gli italiani in Top 50
Gusto
Cucine Nervi: la cucina gourmet dello chef Stefano Battaini
È partito da Varese per girare il mondo e ritornare quasi a casa, alla corte…
Gusto
Il team vincente di Zia restaurant a Trastevere
Nel suo Zia restaurant a Trastevere, lo chef Antonio Ziantoni ha riunito un team affiatato che gli ha fatto conquistare la prima stella Michelin
Gusto
Locanda Radici: un nuovo modello di ristorazione
È quello proposto dallo chef Angelo D’Amico e da suo fratello Giuseppe a pochi chilometri da Benevento
Gusto
Ristorante La Stüa de Michil: un viaggio nel piatto
È quello che vuole offrire ai suoi ospiti lo chef Simone Cantafio nel suo ritrovo gourmet da una stella Michelin con vista sulle Dolomiti
Gusto
Octavin: improvvisazione stellata per lo chef Luca Fracassi
L’ottavina è una delle forme di componimento poetico che invita all’improvvisazione, ma anche lo strumento…
Gusto
Ristorante Chic Nonna, un salotto a Firenze
A tu per tu con lo chef Vito Mollica, tornato da Dubai per l’apertura del ristorante all’interno dell’affascinante Palazzo Portinari