Gusto
The World’s 50 Best Restaurants: vince il Geranium. Due italiani in top 10
Lido 84 e Le Calandre si aggiudicano l'ottavo e decimo posto. Altri quattro i locali tricolori in top 50: Uliassi, Reale, Piazza Duomo e St. Hubertus
Ristoranti
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La Madernassa: tutto il gusto del Roero
Accanto a un resort con piscina e un orto didattico, lo chef Giuseppe D'Errico interpreta i sapori del territorio in un ristorante stellato
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Alessandro Borghese: in cucina la funzionalità innanzitutto
Aperto all’innovazione e attento all’ambiente, il più celebre chef della tv è sempre in cerca di nuove sfide. E il design – dice – non deve mai essere fine a se stesso
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L’Acciuga: il ristorante che porta il mare a Perugia
Così lo chef Marco Lagrimino ha conquistato la stella Michelin
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Davide Oldani: la sostenibilità è pop
Oggi l’attenzione all’ambiente e ai temi sociali è un elemento chiave per tutti, ma per lo chef del D’O è da sempre al centro della sua attività. Forse anche per questo ha conquistato la sua seconda stella Michelin, e non solo
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La cucina secondo lo chef Andrea Berton
Stile, tecnologia, sensibilità: è questo il matrimonio perfetto ai fornelli secondo lo chef stellato che rivela: «Adoro l’induzione a casa e al ristorante. E con le soluzioni per il sottovuoto, preparare grandi piatti è davvero semplice»
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Ristorante Bros’ di Lecce: l’essenza ha nuove forme
La cucina secondo lo chef co-fondatore Floriano Pellegrino, reduce dalla conquista della prima stella Michelin
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Ecco i ristoranti d’Italia scelti dai top chef: vota il migliore
Seconda edizione dei TheFork Restaurants Awards, riconoscimento che celebra le nuove aperture o le nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati da oltre 70 chef del nostro Paese. La giuria? Gli utenti The Fork, che potranno votare fino al 25 aprile
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Sogno di una notte di mezza estate
È quello vissuto, da Sorrento a Forte dei Marmi, dallo chef Cristoforo Trapani de La Magnolia all’interno dell’Hotel Byron: con la sua cucina tosco-campana ha conquistato la Versilia – e la stella Michelin – in un solo anno
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Giancarlo Perbellini, real cooking
Un veneto che nasce nella pasticceria di famiglia ma che, fedele al suo motto “Il…